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O brigadeiro fit é uma alternativa para quem está em busca de uma alimentação mais saudável. Engana-se quem pensa que sobremesa e fit são palavras que não combinam. As receitas abaixo vão te mostrar que, sim, tem como se deliciar com um brigadeiro caprichado e, ao mesmo tempo, manter os cuidados com a saúde. Confira:
1. Brigadeiro fit simples com leite de coco
Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
Modo de preparo
- Derrame o leite de coco em uma panela com fogo desligado;
- Adicione o cacau e o adoçante;
- Misture bem e ligue o fogo em chama baixa;
- Mexa constantemente. Quando levantar fervura, conte mais 5 minutinhos;
- Separe em potinhos e enfeite com chocolate granulado se desejar.
2. Brigadeiro fit com 3 ingredientes
Ingredientes
- 2 bananas-nanicas bem maduras
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó 100%
Modo de preparo
- Descasque as bananas bem maduras em leve ao micro-ondas por 2 minutos;
- Com um garfo, amasse as bananas até virar uma pastinha;
- Adicione o leite em pó e o cacau;
- Misture bem até ficar uma mistura homogênea;
- Cubra com um plástico e leve à geladeira por 30 minutos;
- Unte as mãos com um óleo de sua preferência e faça bolinhas com o brigadeiro;
- Passe-as no chocolate granulado e se delicie!
3. Brigadeiro fit de banana
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 colheres (sopa) de cacau
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
- Amasse as bananas em um prato com a ajuda de um garfo;
- Misture os outros ingredientes, mexendo sem parar até incorporar bem;
- Para degustar com colher, já está pronto! Se quiser enrolar, leve à geladeira por uma hora para facilitar o processo.
4. Brigadeiro fit de aveia
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Ingredientes
- 240 ml de água quente
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo ou de coco
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1/4 de xícara de cacau 100%
- Chocolate granulado sem leite
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata a água quente e o açúcar;
- Adicione a aveia e bata novamente, até atingir uma consistência cremosa;
- Leve a mistura ao fogo baixo e acrescente o óleo de coco e o cacau;
- Mexa bem até desprender da panela;
- Unte as mãos com óleo de coco ou água e enrole as bolinhas de brigadeiro;
- Passe os brigadeiros no chocolate granulado sem leite.
5. Brigadeiro fit com leite em pó desnatado
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 colher (chá) de cacau em pó
- 2 sachês de sucralose
- 3 colheres (sopa) de água quente
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o leite em pó, o cacau e a sucralose;
- Derrame a água quente na mistura e mexa bem até ficar homogêneo;
- Caso você queira enrolar o brigadeiro em bolinhas, coloque apenas duas colheres de água.
6. Brigadeiro fit com pudim em pó
Ingredientes
- 5 colheres (chá) de cacau em pó sem açúcar
- 15 g de pudim de chocolate sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de adoçante
- 15 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
- 300 ml de água gelada
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
Modo de preparo
- Misture o cacau, o pudim, o adoçante, o leite e a água no liquidificador e bata bem até virar uma mistura homogênea;
- Derreta o óleo de coco em uma panela em fogo baixo;
- Acrescente a mistura batida e mexa até desgrudar da panela.
7. Brigadeiro fit com Whey
Ingredientes
- 8 colheres de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de achocolatado diet
- 2 colheres (sopa) de cacau 100%
- 1 scoop de Whey
- 1 colher (sopa) de adoçante
- 200 ml de leite
Modo de preparo
- Adicione os ingredientes sólidos a uma panela fora do fogo;
- Após misturar, adicione o leite líquido e mexa bem;
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até começar a desgrudar da panela.
8. Brigadeiro fit cremoso
Ingredientes
- 200 ml de leite de castanha-de-caju com coco
- 2 colheres (sopa) de leite semidesnatado
- 2 colheres (chá) de manteiga ghee
- 2 colheres de cacau em pó orgânico
- 2 colheres de xilitol
- 1 colher (sopa) de achocolatado
- 2 colheres (chá) de creme de leite
Modo de preparo
- Misture o leite de caju com coco e o leite semidesnatado e leve a uma panela;
- Acrescente a manteiga ghee, o cacau e o xilitol;
- Mexa bem até começar a borbulhar;
- Adicione o achocolatado e o creme de leite e mexa sem parar, até desgrudar da panela.
9. Brigadeiro fit de leite Ninho
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 5 colheres (sopa) de leite líquido desnatado
- 1 colher (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até se tornar uma massa homogênea e consistente;
- Polvilhe um pouco de leite em pó sobre o brigadeiro e delicie-se!
10. Brigadeiro fit de colher e vegano
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Ingredientes
- 1 xícara de castanha-de-caju crua
- 2 xícaras e meia de água filtrada
- 1/2 xícara de xilitol
- 5 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Bata as castanhas-de-caju e a água no liquidificador até ficar homogêneo;
- Leve o leite de castanha ao fogo e adicione o xilitol;
- Mexa bem até ficar cremosinho;
- Adicione o cacau em pó e continue mexendo até desgrudar da panela;
- Acrescente a manteiga, misture e deixe no fogo por mais 2 minutos.
Ficou com água na boca, né? Pode confessar… E, se você curte muito essa onda de receitas fit, que tal dar uma conferida em opções de bolo fit e de coxinha fit?
Helena Montemezzo
Professora de inglês que ama escrever tanto quanto ama ensinar. Encantada pelo tamanho do mundo, universo feminino, crianças e sorrisos sinceros.