Ora-pro-nóbis: conheça os benefícios dessa PANC

• O que é
• Benefícios
• Valores nutricionais
• Como cultivar
• Como consumir
• Receitas

Sabe quando éramos crianças e, no quintal de nossos avós, havia todo tipo de planta possível? Não imaginávamos, mas elas serviam para alguma coisa, seja para curar uma ressaca, ajudar na dieta ou curar a dor de barriga. Esse é o caso do ora-pro-nóbis, uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC). Conheça sua origem, benefícios, informações nutricionais, contraindicações e como consumir.

O que é ora-pro-nóbis?

O ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta trepadeira, espinhosa e comestível muito conhecida por suas propriedades medicinais. Facilmente encontrada em quintais e feiras, é uma fonte rica de proteína e ferro. Tanto as folhas quanto as flores e frutos são utilizados em diferentes receitas, como sopas, tortas e refogados.

Em Minas Gerais, a planta é quase um patrimônio histórico, inclusive está muito presente na gastronomia local. Reza a lenda que as pessoas entravam no quintal de uma casa paroquial para colher a planta. O padre assistia à cena enquanto recitava a ladainha: “ora pro nóbis, ora pro nóbis, ora pro nóbis” – do latim, a oração significa “ora por nós”. Fato é que a fama dessa PANC se espalhou pelo país e, com razão, está cada vez mais presente no prato brasileiro.

15 benefícios do ora-pro-nóbis

O ora-pro-nóbis oferece diversos nutrientes importantes para a saúde. De acordo com a nutricionista Keise Bisconsini, a planta é rica em fibras, proteínas, ferro, cálcio, vitaminas A e B3. Abaixo, conheça seus principais benefícios:

Dicas de Mulher

1. Efeito emagrecedor: como possui grande quantidade de proteínas e pouco carboidrato, o ora-pro-nóbis auxilia no emagrecimento saudável.
2. Hidrata os cabelos: o ora-pro-nóbis possui efeito cicatrizante, por isso, é perfeito para tratar cabelos ressecados, deixando-os mais macios e fortes.
3. Substitui a carne: como possui alto teor de proteínas, o ora-pro-nóbis substitui tranquilamente a carne em uma refeição. A planta está muito presente em dietas veganas e vegetarianas, entretanto, é importante variar e complementar o prato com outras proteínas vegetais.
4. Ajuda no funcionamento digestivo: por ser uma planta muito fibrosa, o ora-pro-nóbis auxilia no processo digestivo.
5. Ótimo anti-inflamatório: com propriedades anti-inflamatórias, a planta ajuda a combater inflamações presentes em nosso corpo.
6. Poderoso agente detox: além de ser importante no trato de inflamações, essa PANC elimina toxinas ruins para o nosso organismo. Dessa forma, atua como um poderoso detox natural.
7. Poder cicatrizante: como possui capacidade regenerativa, o ora-pro-nóbis é um elemento importante para a cicatrização. A planta ajuda a regenerar a pele e a recuperar feridas e cortes.
8. Fortalece a imunidade: por ser fonte rica em vitamina C, o ora-pró-nóbis atua no fortalecimento da imunidade.
9. Auxilia na saúde dos olhos: a vitamina A presente nessa planta é muito importante no tratamento de doenças oculares.
10. Capacidade de repor o cálcio: por ser fonte abundante de cálcio, tão importante para a saúde de nossos tecidos ósseos e cartilaginosos, o ora-pro-nóbis ajuda a restituir esse componente no organismo.
11. Fortalece os ossos: além de ser rico em cálcio, o ora-pro-nóbis é rico em fósforo, outro nutriente indispensável para o tratamento de doenças ósseas.
12. Auxilia na produção de colágeno e elastina: por ser rica em ferro, a planta auxilia na prevenção do envelhecimento precoce da pele. Ela atua na produção de colágeno e elastinas.
13. Poder revigorante: fonte de vitamina C, o ora-pro-nóbis tem poder revigorante, uma vez que essa vitamina é importante para a nossa disposição.
14. Auxilia no tratamento da anemia: como é rico em ferro, o ora-pro-nóbis é um grande aliado no tratamento da anemia. Nesse caso, as folhas dever ser consumidas cruas, por exemplo, em saladas.
15. Efeito de saciedade: o ora-pro-nóbis é rico em fibras, por isso, oferece a sensação de saciedade, ajudando no controle da fome. A planta ganhou popularidade entre as pessoas que fazem jejuns intermitentes.

Os benefícios do ora-pro-nóbis vão muito além! Por ser uma planta com propriedades antioxidantes, hipoglicemiantes e hipolipemiantes, também ajuda a prevenir diabetes e a controlar colesterol. Ficou popularmente conhecida como “carne de pobre”, uma vez que é rica em proteínas. No entanto, a orientação profissional é utilizar a planta como complemento e não como única fonte protéica.

Informação nutricional

Na cartilha Alimentos Regionais Brasileiros, o Ministério da Saúde divulga a imensa variedade de frutas, hortaliças, tubérculos e leguminosas nacionais. O material também oferece uma análise das propriedades nutricionais de cada alimento. Abaixo, confira as informações sobre o ora-pro-nóbis:

Dicas de Mulher

As flores do ora-pro-nóbis são muito utilizadas por apicultores, uma vez que são ricas em pólen e néctar, necessários para a produção de mel. Os frutos, pequenas bagas espinhosas, possuem sabor ácido, que lembra groselha, e são usados na produção de doces e geleias. O consumo dessa PANC não possui contraindicações, entretanto, nutricionistas indicam prestar atenção aos possíveis efeitos alérgicos – nesse caso, procure um médico.

Como cultivar o ora-pro-nóbis?

Além de ser um alimento acessível, facilmente encontrado em feiras com ótimo preço, o ora-pro-nóbis é muito fácil de cultivar. Você não precisa de grandes conhecimentos de jardinagem para ter essa planta trepadeira em seu jardim, vaso ou cerca-viva. Confira as dicas:

A planta tolera solos pobres em nutrientes e é resistente à seca. No entanto, com as dicas acima, sua PANC ficará sempre bonita e saudável. Para o plantio em vaso, escolha uma terra vegetal de boa qualidade e misture com uma parte de areia.

Como consumir o ora-pro-nóbis?

O ora-pro-nóbis possui características mucilaginosa, ou seja, oferece cremosidade para sopas, refogados e mexidos. Suas folhas podem ser misturadas no feijão e combinadas com ave, como o tradicional “frango com ora-pro-nóbis” – prato típico das cidades mineiras – Tiradentes e Sabará.

Na verdade, há várias possibilidades para aproveitar os benefícios da planta: salada, molho pesto, massas, tortas, pães, bolos, panquecas, sucos, chás, compotas etc. Ela também é muito encontrada em cosméticos e farinhas. Não existe uma indicação exata do consumo de ora-pro-nóbis, no entanto, nutricionistas orientam a ingerir, no mínimo, entre 160g e 240g por dia (quantidade diária indicada para a ingestão de vegetais).

Do café da manhã ao jantar, o ora-pro-nóbis é muito bem-vindo ao prato! As folhas possuem uma textura macia e sabor neutro, o que possibilita diversas combinações. Sem exageros, o mais importante é ter uma alimentação equilibrada. Aproveite as receitas do próximo tópico!

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Receitas com ora-pro-nóbis

Uma cozinha criativa deixa o prato muito mais divertido, saboroso e nutritivo. O ora-pro-nóbis brilha em diferentes receitas. Na seleção abaixo, confira ideias para incorporar essa PANC na sua dieta. Tem até chips e torta de chocolate! Quem disse que comida saudável é sem graça? Aproveite.

1. Chips crocante de ora-pro-nóbis

Você vai precisar de: 2 xícaras de ora-pro-nóbis, 1 colher de chá de azeite de oliva, e 1 pitada de sal. O passo a passo é muito simples e seu chips crocante ficará pronto em menos de 10 minutos. Um ótimo petisco para beliscar durante o dia, pois ele dá a sensação de saciedade.

2. Suco de ora-pro-nóbis

Uma receitinha poderosa contra a anemia. Anote os ingredientes: 3 maçãs, suco de 3 laranjas, 1 litro e meio de água, e 15 folhas de ora-pro-nóbis. Então, bata tudo no liquidificador e beba sem coar. O sabor fica uma delícia!

3. Pão de ora-pro-nóbis

Um pão quentinho faz a alegria do brasileiro! Entretanto, nem todo mundo pode comer. O pão de ora-pro-nóbis, além de delicioso e nutritivo, é inclusivo: sem glúten, sem lactose e sem caseína. Aperte o play e confira a receita.

4. Pão de beijo de ora-pro-nóbis

O café da manhã pede um pão de beijo! Você vai precisar de: inhame, polvilhos azedo e doce, azeite, ora-pro-nóbis, temperos e sal a gosto. O modo de preparo é rápido. É só passar um cafezinho e começar o dia com essa combinação cheia de energia.

5. Torta de chocolate com ora-pro-nóbis

Esta receita é impressionante. A torta está liberada na dieta de redução de peso, pois não vai açúcar, e é indicada para pessoas intolerantes ao glúten. O ora-pro-nóbis faz toda a diferença no sabor e na textura. Aperte o play e faça em sua casa!

Claro, não pode faltar uma pitadinha de tempero especial: feito com muito amor.Do quintal da vó para a alta gastronomia, o ora-pro-nóbis é PANC! Um alimento rico em diversos nutrientes importantes para nosso organismo. Confira outras receitas com ora-pro-nóbis.