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Estas receitas com chia vão fazer você garantir esse ingrediente na lista de compras. A chia possui nutrientes ajudam a emagrecer, fortalecem a imunidade e previnem doenças. Além de ser um ingrediente muito versátil, podendo ser utilizada em pães, iogurtes, biscoitos e lanches saborosos. Uma dica: quando hidratadas, elas geram mais saciedade. Confira deliciosas receitas com chia:
1. Pudim de chia
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de mel
- Frutas a gosto
Modo de preparo
- Coloque o leite de coco, as sementes de chia e o mel em um recipiente;
- Misture os ingredientes e deixe descansar na geladeira por no mínimo 1 hora;
- Para a montagem do pudim, intercale camadas da mistura de chia com frutas de sua preferência;
- Deixe descansar na geladeira por no mínimo 4 horas. Fica ainda mais gostoso de um dia para outro;
- Saboreie a sua receita com chia!
2. Biscoito de chia
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
- 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
- 10 colheres de sopa de azeite
- 5 colheres de queijo ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de pimenta
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
- Coloque a chia em uma vasilha e acrescente a água. Deixe hidratando por 5 minutos;
- Quando ela começar a ficar gelatinosa, transfira para uma bacia maior;
- Adicione o azeite, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem;
- Junte a farinha gradualmente e vá misturando. Quando ela ficar pesada, manuseie com as mãos. A massa deve ficar firme e desgrudar da bacia;
- Divida a massa em 4 partes. Pegue uma parte e deixe as outras 3 cobertas com papel filme para não ressecar;
- Abra a massa sobre o papel manteiga com um rolo ou garrafa de vinho. Durante esse processo, polvilhe um pouco de farinha. Faça isso com todas as partes da massa;
- Com uma faca, fatie a massa no formato do biscoito desejado;
- Leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 12 minutos ou até dourar;
- Deguste com patês, geleias, antepastos, manteiga, requeijão e muito mais.
3. Tapioca com chia
Ingredientes
- 100 gramas de farinha de tapioca
- 1 colher de sopa de chia
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Misture a farinha de tapioca com a chia. Tempere com sal a gosto;
- Coloque a mistura em uma frigideira preaquecida. Assente com a colher para ficar lisa e uniforme;
- Quando um lado começar a desgrudar da frigideira, vire e dê uma leve dourada no outro;
- Insira o recheio de sua preferência e saboreie!
4. Creme de ameixa com chia
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de farinha de chia
- Pedaços de ameixa a gosto
- 100 ml de leite de coco
- Adoçante stévia a gosto
Modo de preparo
- Em uma vasilha, adicione a farinha de chia, os pedaços de ameixa, o leite de coco e o adoçante stévia. Misture bem;
- Deixe descansar na geladeira por no mínimo 3 horas;
- Coma no lanche ou na sobremesa.
5. Cuscuz de 2 minutos com chia
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de flocão de milho
- 1 colher de sopa de chia
- Sal a gosto
- 1/3 de xícara de chá de água
- Fio de azeite
- 20 gramas de mussarela light ralada
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Misture o flocão de milho, a chia, o sal e a água. Deixe hidratar por 15 minutos;
- Unte outro recipiente com um fio de azeite. Adicione metade da massa acima e assente com a colher;
- Polvilhe a mussarela ralada e o orégano;
- Insira o restante da massa e assente novamente;
- Tampe com um pires e leve ao micro-ondas por 2 minutos;
- Desenforme o cuscuz em um prato e sirva em seguida.
6. Muffin de banana com chia
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 clara
- 2 bananas-nanica maduras
- 1/2 copo de iogurte desnatado
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de farinha banana-verde
- 1/2 xícara de farelo de aveia integral
- 1/2 colher sopa de adoçante
- Sementes de chia a gosto
Modo de preparo
- Bata o ovo e a clara com um fuê ou garfo. Reserve;
- Em uma vasilha, amasse bem as bananas e acrescente o iogurte desnatado, a essência de baunilha, o sal, o fermento em pó, a farinha de banana e o farelo de aveia. Misture bem;
- Adicione o ovo batido e mexa novamente;
- Acrescente o adoçante e misture;
- Distribua a massa em forminhas de muffin antiaderentes;
- Coloque a chia por cima dos muffins;
- Leve para assar no forno médio por cerca de 20 minutos e está pronto essa delícia de receita com chia!
7. Donuts de aveia e chia
Ingredientes
- 3/4 de xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de sementes de chia
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de leite de amêndoas
- 1/4 de xícara de melado de cana
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, adicione a farinha de aveia, as sementes de chia, o fermento em pó, a canela o sal. Misture;
- Acrescente o leite, o melado de cana e o extrato de baunilha. Mexa até todos os ingredientes se incorporarem;
- Distribua a massa em forminhas de donuts. Espalhe bem até ficar distribuído e uniforme na forma;
- Asse no forno preaquecido em 150º graus por aproximadamente 25 minutos;
- Desenforme e saboreie puro ou com pasta de amendoim.
8. Pãozinho de batata-doce com chia
Ingredientes
- 300 gramas de batata-doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de chia
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
- Coloque a batata-doce amassada em uma vasilha grande;
- Adicione o polvilho doce, o polvilho azedo, a cúrcuma, o sal, a chia e o azeite;
- Misture com as mãos até a massa ficar uniforme;
- Molde a massa no formato de bolinhas e acomode separadamente em uma assadeira untada;
- Leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 30 minutos e está pronto!
9. Pão de tapioca com chia
Ingredientes
- 1 ¼ de xícara de leite
- ¼ de xícara de azeite
- 1 xícara de tapioca granulada
- 2 colheres de café de chia
- 1 ovo
- 1 colher de café de cúrcuma
- ¾ de xícara de polvilho doce
- ¾ de xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Coloque o leite e o azeite em uma caneca ou panela. Misture e leve ao fogo para aquecer;
- Em uma vasilha, coloque a tapioca e as sementes de chia. Misture;
- Insira o leite e azeite aquecidos anteriormente. Mexa e espere alguns minutos até a chia hidratar;
- Adicione o ovo e misture bem;
- Tempere com a cúrcuma e adicione o polvilho doce. Misture;
- Junte o queijo ralado e mexa novamente;
- Forre uma forma com papel manteiga;
- Modele a massa no formato de bolinhas e distribua separadamente na forma;
- Asse no forno até dourar e experimente essa saborosa receita com chia.
10. Pão funcional de chia
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural ou kefir
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colheres de sopa de quinoa
- 1 colheres de sopa de linhaça dourada
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 15 castanhas picadas
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o azeite e o sal. Bata bem até o azeite se incorporar;
- Transfira para uma bacia grande;
- Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de arroz e o polvilho doce. Misture bem ou bata no liquidificador;
- Coloque a quinoa, a linhaça dourada, as sementes de chia, as castanhas e mexa delicadamente;
- Acrescente o fermento em pó e misture;
- Despeje a massa na forma untada e leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 45 a 60 minutos;
- Desenforme o pão e sirva como preferir.
Depois de tantas receitas com chia deliciosas, ficou mais fácil incluir esse ingrediente nas receitas do dia a dia, não é mesmo? A chia é um superalimento, confira estas receitas de farinha de chia para transformar suas receitas e usar esse ingrediente de forma diferente.
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Isabela Cantieri
Amo ajudar as pessoas e faço isso por meio da escrita de textos e da captura de imagens. Formada em Comunicação e Multimeios (UEM) e fotógrafa de pessoas incríveis.